Eigenheimer aardappelen zijn afkomstig van de kleigronden rondom de Hoeksche Waard. Hier halen wij de Eigenheimers direct van de boer. Het grote voordeel hieraan is dat de aardappelen rechtstreeks van het land komen en u de hoogste kwaliteit Eigenheimers in huis haalt. Het zijn aardappelen van uitstekende kwaliteit en hebben een zeer goede smaak.
De Eigenheimer wordt gekenmerkt door de diepliggende ogen en ovale, onregelmatige vorm. Daarnaast heeft deze aardappel een lichtgele schil en kan soms een paars getinte top hebben.
Deze aardappel is zeer kruimig/bloemig die tijdens het koken uit elkaar kan vallen. Doordat de aardappelen zeer kruimig zijn, is het van belang dat u er rekening mee houdt dat deze aardappelen snel gaar zijn. De Eigenheimers zijn het meest geschikt voor:
- Pureren
- Stamppotten
- Koken
De Eigenheimer is een aardappel die u op verschillende manieren kunt verwerken. Zo is deze aardappel uitermate geschikt om te verwerken in bijvoorbeeld een ovenschotel.
